Projet BAMiSA
Un projet de lutte contre la malnutrition infantile
fondé sur l'utilisation de la
"Bouillie Concentrée Liquéfiée" BAMISA
Présentation
Ce site est dédié au Projet BAMiSA, une initiative visant à lutter contre la malnutrition infantile grâce à des solutions nutritionnelles locales, accessibles et durables.
Chapitre 01 : Le Projet BAMiSA
Découvrir le projet BAMiSA
Un projet contre la malnutrition infantile
un proyecto contra la desnutricion.
Le projet BAMiSA en images
Mise en œuvre
Chapitre 02 : La Bouillie BAMiSA
Les bouillies
Le concept de bouillie concentrée est au cœur du Projet BAMiSA.
Pourquoi s'intéresser aux bouillies ?
Le concept de Bouillie Concentrée Liquéfiée
Comment estimer la qualité protéino-énergétique d'une bouillie
La bouillie Concentrée Liquéfiées (BCL) BAMiSA
L'art et la manière de préparer une bouillie
La bouillie BAMiSA "fiche produit"
La recette 1 + 2 + 3 illustrée
Chapitre 03 : La Farine BAMiSA
Composition et différents modes de fabrication
Les farines
Les farines infantiles. Généralités
La Farine BAMiSA
La farine BAMiSA, fiche Produit
English version
Objectifs de qualité pour la Farine BAMiSA
English version
Critères d'expertise de la farine BAMiSA ©
La farication de la farine BAMiSA
Comment fabriquer la farine BAMiSA
La fabrication de la farine BAMiSA illustrée
Versão em português
La fabrication communautaire, la fabrication à domicile et variantes
Chapitre 04 : Les Amylases Naturelles
Rôle des amylases dans la digestion et leur importance dans la nutrition infantile.
Les amylases naturelles, Généralités
Objectifs et Critères de qualité des amylases naturelles.
Les amylases naturelles BAMiSA, Fiche Produit
English version
Comment préparer de l’amylase naturelle,
Versão em portuguêsChapitre 05 : Vidéos et ressources pédagogiques
Vidéos, documents pédagogiques, médias et lexique pour mieux comprendre le projet.
Préparation de la bouillie
Tambacounda, vidéo 2019
Koza, Vidéo 2022
Liquéfaction
Fada N’ Gourma, Film 1995,
Tambacounda Vidéo 2019
Sélibaby , Vidéo 2022
Fabrication de la farine
Fada N’Gourma, Film 1995
Tambacounda, Vidéo 2022
Sélibaby , Vidéo 2025
Préparation des Amylases Naturelles
Tambacounda, Vidéo 2022,
Consommation, distribution
Coza, Vidéo 2024
Témoignages
Ouaga, Vidéo 2023
Documents pédagogiques
Illustrations pédagogiques de la BCL pour l’Education Nutritionnelle
Documents média
Dépliant 6 pages ‘‘Made in Africa’’
English version
Version en espagnol
Poster ‘‘Farine et Bouillie BAMiSA’’
Lexique
Lexique thématique BAMiSA
Chapitre 06 : L’alimentation des enfants
L'alimentation du jeune enfant en général et de l'enfant malnutri en particulier.
Principes généraux de l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant
L’allaitement maternel
L’allaitement du nourrisson dans le contexte du VIH
Les laits infantiles et autres aliments lactés de remplacement
La prévention de la malnutrition infantile
La BCL dans la prise en charge des MAM
Contribution du Projet BAMiSA au traitement des MAS
Chapitre 07 : Le Projet BAMiSA et la santé publique
Intégration du Projet BAMiSA dans les programmes de Santé Publique.
Le Projet BAMiSA au service de la Santé Publique
Voir la malnutrition infantile pour la combattre
Le Périmètre Brachial
Chapitre 08 : Procuire la farine
Mise en œuvre des UPA, des GFC et de la fabrication familiale.
Les Unités de production Artisanales
Concevoir une UPA,
Descriptif et Budget prévisionnel d’une UPA
La fabrication communautaire et familiale
La fabrication communautaire et de la préparation familiale de farine BAMiSA
Les UPA comme Activité génératrice de revenu
Bases du fonctionnement économique des UPA
Chapitre 09: Bibliographie et études
Références scientifiques, études et publications liées au projet.
Bibliographie relative au concept de BCL
Documentation à l’origine du Projet BAMiSA
Documents produits par le Projet MISOLA puis BAMiSA
Travaux Universitaires
Thèse de médecine.
Droits des enfants
Convention Internationale des droits des enfants
Chapitre 10 : Documents sur le soja
Information nutrritionnelles sur le soja et sur sa culture.
Pourquoi promouvoir la consommation du soja
La culture paysanne du soja en zone tropicale
Les semences de soja en culture paysanne
Le soja dans la cuisine familiale
