Bibliographie du projet MISOLA / BAMiSA

 

Documents de référence ayant contribué à l’élaboration du Projet Misola/Bamisa

Jelliffe D.B. L’alimentation du nourrisson dans les régions tropicales et subtropicales. OMS 1970.

Cameron M, Hofvander Y, Manuel sur l’alimentation des nourrissons et des jeunes enfants . Groupe consultatif sur les protéines et les calories du système des Nations Unies. 1976.

Latham M.C., Nutrition Humaine en Afrique tropicale, FAO 1979

Hellstrom A and coll, Dietary Bulk as a limiting factor for nutrient intake. Journal of Tropical Pediatrics, June 1981

Agbessi Dos Santos H. Damon M. Manuel de nutrition africaine. IPD-ACCT-KARTHALA 1987

Guide pour la formulation et la préparation des farines de sevrage à base d’aliments locaux. Service Nutrition du Ministère de la santé et de l’action sociale, Burkina Faso Août 1990.

Dillon J.C., Treche S., Gamarchi P., Mbome L.,  Actes du séminaire de Brazzaville ORSTOM Mai 1991

Ashworth A, Draper A. The potentieal of traditional technologies for increasing the energy density of weaning foods. OMS 1992

Trèche S, De Benoist B, Benbouzid D, Delpeuch F, L’alimentation de complément du jeune enfant. OMS/ORSTOM Alexandrie, Novembre 1994.

Brown K.H and coll, Optimal complementary feeding practices to prevent chilhood malnutrition in developping countries. Food and Nutrition Bulletin Volume 16, December 1995

Briend, A La malnutrition de l’enfant, Des bases physiopathologiques à la prise en charge sur le terrain, Institut Danone 1998

Complementary Feeding of young children in developing countries. OMS/ Orstom 1998

Brown K.H and coll, Expert consultation on complementary feeding, Food and Nutrition Bulletin Volume 24 March 2003.

Voies alimentaires d’amélioration des situations nutritionnelles en Afrique de l’Ouest. 2ème atelier international Ouagadougou IRD/Wageningen University/FAO, Novembre 2003

Recommandations et législation encadrant le cahier des charges

Codex Alimentarius FAO/ OMS (CAC/RPC 21-1979, STAN 74-1981, CAC/GL 08-1991, STAN 074-1981, Rév.1-2006)

Journal Officiel de la République Française :
‘’Aliments diététiques et de régime de l'enfance nécessitant une cuisson avant consommation’’  Arrêté du 1/07/76.’

Documents internes au projet Misola/ Bamisa et publications mentionnant le projet Misola

SOME L., LAURENT F., SAWADOGO J.M. « Farine pour alimentation des nourrissons », Direction Départemental de la Santé de l’Est. Décembre 1982

SOME L. « Problèmes posés – à résoudre – autour de MISOLA et PRODIA » Direction Départementale de l’EST. Janvier 1983

LAURENT F., LAURENT C. « Fabrication artisanale d’un aliment de supplémentation pour jeunes enfants. La farine MISOLA. Bilan de six mois de production au Centre nutritionnel de Fada N’ Gourma. » Mai 1983

LAURENT C, LAURENT F, PATTE F, RAINHORN J.D. « Projet de Santé en Haute Volta . Etude d’un aliment pour nourrissons / La farine Misola produite à Fada N’Gourma, Haute Volta » Document CREDES,  Mars 1984    télécharger le document

GAUDIN B., LAURENT F., LEBAS F. et M.C., RAINHORN J.D. « Rapport de mission Haute Volta » Archives Frères des Hommes Juin 1983

SAWADOGO J M. Communication sur PRODIA et MISOLA Kinshasa 1985

TRECHE S. Correspondance à propos de Misola, Janvier1986

LAURENT C. « Information Diététique 1/1997 » … La formule de Misola était la suivante : Petit mil grillé 45%, farine de Soja grillé (20%), poudre de lait écrémé (15%), pâte d’arachide (10%), sucre (9%), Sel de fer, sel d’iode et chlorure de sodium (1%) …..la composition a été simplifiée par les suppressions des additifs ferriques et iodés et de la poudre de lait…..ce qui a rendu la production totalement indépendante des approvisionnements extérieurs .., Janvier 1987

Gouvernement du Burkina Faso, Fonds des Nations Unies pour l’Enfance. Département Alimentation et Nutrition. « Etude des possibilités de production et de vulgarisation d’un produit de sevrage type Misola au niveau des villages, dans les provinces du Gourma et du Yatenga. »  Préface de Stanislas Spéro ADOTEVI Février 1987

BENOIT O. « Les farines de sevrages, L’expérience Misola au Burkina Faso » L’Enfant en Milieu Tropical, n° 167 168. CIE 1987

SOUBEIGA S, LAURENT C, LAURENT F. « Fabrication de la Farine MISOLA, Méthodes et moyens, Eléments de gestion financière ». La formule Mil grillé 60%, Soja Grillée 20%, Arachides Grillées 10%, sucre 9%, sel 1% apparaît dans ce document, formule définie courant 1988.  Document Frères des Hommes,  Mars 1989

MOUQUET C. « Etude de la production artisanale de farines de sevrage au Burkina Faso » Mémoire pour l’obtention d’un DESS. Septembre 1989

BOBO L. « Misola, la farine du Burkina » PROCELOS -  CLUB DU SAHEL - OCDE – CILSS Bulletin  n°4, décembre 1989

Dr TIENDREBEOGO Alexandre. « Bulletin de liaison des agents de la santé du Gourma n°3 » Première apparition du Logo MISOLA, en dernière page. (Le logo MISOLA a été créé par le graphiste Mr Lougué Kou) 1990

Ministère de la Santé et de l’Action sociale / UNICEF/ PAM « Atelier de réflexion sur la production et la vulgarisation des farines de sevrage à base d’aliments locaux au Burkina Faso » 5-7 Décembre 1990

SOUBEIGA S., LAURENT C., LAURENT F. « Fabrication de la farine Misola » Groupe Conseil Misola / Asso Frère des Hommes. Janvier 1991

Ministère de la Santé et de l’Action sociale du B.F. / UNICEF « Plan d’action pour  la production et la vulgarisation des farines de sevrage à base d’aliments locaux au Burkina Faso » Mars 1991

SOUBEIGA S, LAURENT C, LAURENT F. « La farine Misola, Livrets 1, 2 et 3 » Mai 1992

SANOGO Mémina avec les contributions de BRANDERHORST E., LAURENT F., TRECHE S. « La production infantile de farine infantile » GRET Guide Pratique, Comité Français pour l’UNICEF, Juillet 1994.
Ce manuel a été à l’origine des projets Misola du Cameroun et du Tchad

SOUBEIGA S. « Les farines Misola au Burkina Faso » L’alimentation de complément du Jeune enfant, Atelier OMS/ORSTOM Université Senghor, Alexandrie 20-24 novembre 1994

LAURENT F. « La conduite de l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant Manuel destiné aux personnels de santé » Association Misola,  33 pages Février 1996

LAURENT F. « Comment préparer la bouillie » Développement et Santé n° 126 et 127 Décembre 1996, Février 1997

LAURENT F, TAVERDON J. « Malnutrition infantile dans les PVD ». 4ème Carrefour des Pédiatres de la Région Rhône-Alpes, Mai 1998

TRECHE S. « Appui à la formulation d’aliments de complément en vue de l’amélioration de l’état nutritionnel des enfants du Mali » Rapport technique de mission OMS/AFRO, Mars 1999

BRUYERON O. « Appui au volet Santé Nutrition du Programme de Pays PAM Mali » Rapport technique de mission OMS/PAM, Mars 2001

EMERIAU S. « Utilisation de la farine de complément infantile Misola par le SAMU Social de Ouagadougou » Université de Montpellier II, 2001 - 2002

RAULIN J.P. « La malnutrition en Afrique : Peut-on lutter efficacement ? »  Pédiatrie Pratique n° 134 Janvier 2002

SAWADOGO J.M., KINDA J. « Rôle de la farine Misola dans la prévention de la malnutrition et la récupération  nutritionnelle des enfants » 2ème atelier international IRD/WU/FAO Ouagadougou 23-28 novembre 2003

VOCHELET Benoit, « Du Sénégal au Tchad, Misola la farine de l’espoir » Mensuel Afriques n°6 Décembre 2005 - janvier 2006.   télécharger le document

Filmographie

MISOLA, Fabrication,
Vue(s) du large, François LAURENT, Danièle NOYON, VHS, 58 min, septembre 1995

Un enfant bien nourri est un homme qu’on gagne,
Vue(s) du large, François LAURENT, Danièle NOYON, VHS, 58 min, septembre 1995

MISOLA, la bouillie qui sauve,
Radio Télévision du Burkina RTB, Henriette ILBOUDO, Rédo PORGO, CD, 58 min, 2004

Misola, la farine de l’espoir
Association Misola et Vue(s) du large, Fernand ROLET, CD, 58 min, VHS, 2004

 

31/05/09   retour           télécharger ce document